La période de confinement m’a permis de prendre le temps de faire un MOOC à propos de la permaculture. Et j’ai découvert un monde fascinant!

Alors qu’est ce qu’un MOOC? C’est un cours d’enseignement diffusé sur internet.

La permaculture n’est pas seulement une nouvelle méthode de maraîchage, ou une méthode pour créer son potager. C’est plus que ça! C’est une philosophie de vie vraiment complète. J’avais d’abord dans l’idée d’avoir un potager intégré au restaurant, et je cherchais une méthode pour le mettre en oeuvre car je partais d’un terrain nu. Et je suis heureuse d’avoir découvert ce MOOC ; ainsi j’ai pris le temps de réfléchir (le confinement m’y a forcée, plutôt) à l’agencement de la terrasse à destination des convives, que je voulais intégrée dans un lieu de vie, productive de fruits, fleurs comestibles et/ou mellifère bien sûr, etc. Alors on va y arriver en prenant le temps de faire les choses en fonction de la nature et pas en fonction de ce que notre vie a l’habitude de nous fournir. A savoir, ce que je veux, quand je veux, ou je veux et comme je veux. Prenons le temps de penser, adaptons nous à ce que la nature produit, et vive la permaculture! https://lnkd.in/dPdNqAa
#permaculture #restaurantecoresponsable #terrinnvannes

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Menu de Noël

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